Aquí se ve el estante donde yo cultivo mi "Blanco de Hongos de Diez Minutos" tratado con peróxido, que se usará para inocular el substrato en masa final para la producción de hongos. Como siempre, no hay filtración de aire en uso. El "Blanco de Hongos de Diez Minutos" es un medio basado en aserrín. Algunas especies se cultivan mejor con blanco hecho en grano esterilizado, que también se puede tratar con peróxido después de cocinar a presión para destruir las enzimas que descomponen peróxido presentes en el grano crudo. Hay incluso formas de grano que pueden prepararse con una breve cocción al vapor al igual que el "Blanco de Hongos de Diez Minutos", pero éstos tienden a ser mucho más caros que el grano crudo.[Próximo]
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