Los productores comentan sobre el Método del Peróxido y el Manual
"Compré su manual del peróxido aproximadamente en enero de este año [2001] y desde entonces he estado "jugando" con él. He estado produciendo varios cultivos de hongos, incluyendo mi hongo de biocontrol, usando varias fuentes de nitrógeno y varios tipos de madera en pellets. Debo decir que estoy abrumadoramente contento con los resultados. Soy capaz de poder controlar la contaminación y llevarla a un porcentaje muy bajo sin usar un equipo de flujo laminar o algo similar. Nosotros usamos el método aquí en nuestro trabajo, pero yo también he puesto a mis hijos a producir hongos en casa para el mercado local de productos de granja. Ellos consiguen resultados tan buenos como los míos. Creo que usted ha hecho un gran trabajo desarrollando estas técnicas."
Dr. Bill Chapman, Biólogo de Suelos, Cariboo Forest Región, Williams Lake, BC, Canadá.
"Yo lo felicito por su método del peróxido. Debo admitir que al principio estaba escéptico ya que en estos días es muy raro que uno pueda simplificar, llevar a escala y también bajar los costos de producción al mismo tiempo.
Mi última meta es producir arbolillos inoculados con Tuber melanosporum (trufa negra) donde su sistema definitivamente va a ayudar a controlar la contaminación. Yo he estado produciendo en forma consistente cultivos en agar, blanco de hongo en grano y también he usado el peróxido en el substrato para fructificar hongos Ostra y Shiitake con notable éxito considerando la infraestructura mínima que he necesitado usando su método. Su sistema ha eliminado la parte tediosa del cultivo de hongos, y la batalla continua contra los contaminantes es ahora mucho más fácil usando su método. El costo del blanco de hongos en mi área (Africa del Sur) debido posiblemente a su monopolio es absurdo y en este momento estoy considerando la posibilidad de producir blanco de hongos a nivel comercial usando este método. Muchas gracias por hacer las cosas un porquito más fácil."
Tabs Fox, Foxes Farming, Ficksburg, South Africa
"Hace varios años comencé a producir blanco de hongos para mi propio uso y para la venta. Tenía problemas con la contaminación durante la primavera y el otoño. El costo de un autoclave/steroclave era prohibitivamente alto. Usando el método del peróxido, fui capaz de prescindir de la esterilización a alta presión. También eliminé los filtros HEPA de mi lab. Globalmente, el costo de producción de mi blanco de hongos bajó. También durante el año pasado, he usado el método del peróxido en la producción de placas de agar, sin usar guantes o filtros HEPA. No he perdido más que un 2 - 3% de mis cultivos debido a contaminación. He cultivado hongos Shiitake, Ostra y Ling Chi con el método del peróxido."
J.B. Pelletier, Frederick, Maryland, USA.
"Estimado Rush,
Pensé que debía devolverle un e-mail sobre el sistema del peróxido que usted me enviara hace unos meses. Demostró ser excelente; [Mi esposa] y yo hemos cultivado hongos ostra y shiitake hasta la fructificación en un substrato de aserrín de madera de haya enriquecido con salvado y levadura y con agregado de cal. Obtengo el aserrín de haya de un comerciante de carbón, en forma de leño compuesto de aproximadamente 2.25 pulgadas en diámetro ...no tiene actividad de enzimas que destruyen el peróxido. Nosotros usamos semillas de girasol para el sustrato de blanco de hongos; se cultiva mucho en Europa, y es barato... Usamos el método del peróxido para la preparación de las placas de agar... el medio para blanco, y el substrate en masa.
...Los shiitake sabían mejor que cualquiera que yo haya probado antes; densos y sabrosos; mucho mejores que los comprados en los supermercados. La colonización fue rápida y los 2.5 Kg de peso seco de substrato rindieron una primera cosecha de 1.1 Kg de hongos frescos, a los dos meses. Por ello, gracias por el método del peróxido... yo había intentado antes el cultivo de hongos, pero sin la inversión en equipo caro los fracasos se volvieron desalentadores.
Ahora los éxitos fácilmente superan los fracasos."
David Wheldon, Bedford, UK
"Yo he sido un cultivador aficionado bastante tiempo. Debo decir que para un aficionado sin equipamiento caro, éste puede ser un hobby muy frustrante... tache eso...ERA un hobby frustante... Desde que leí su manual del peróxido yo NO he tenido NINGÚN problema en producir blancos de hongo perfectos sin contaminación de hongos ostra y de shiitake. En mi opinión, con su manual, cualquiera puede producir su propia cosecha de hongos deliciosos simplemente siguiendo una receta.
Yo debo decir que compré su libro en un antojo, y ahora me estoy dándo de puntapiés por no haberlo hecho antes... Trabajar en la cocina me permitió eliminar muchas muchas horas de trabajo. Nunca más ... He seguido el ciclo completo desde la espora hasta la cosecha 9 veces en forma separada hasta ahora con contaminación CERO. Para mí eso no es "simplemente" un nuevo record. ¡Fue un record después de hacerlo tres veces seguidas!
Ahora, como ya dije yo no era nuevo en este hobby. Había leído la mayoría de los libros clásicos sobre el cultivo, pero su manual tenía unas pocas técnicas que nunca había visto mencionadas antes. Esta información apenas se conoce normalmente. Le agradezco mucho Yo recomendaría enfáticamente este libro a TODOS los cultivadores de hongos."
Joshua Puchalski , Greenfield, Massachusetts, USA
"El año pasado tuve el privilegio de leer el manual de Rush Wayne sobre el uso del peróxido de hidrógeno para esterilizar substratos, evitando así tener que autoclavarlos. Es un acercamiento fascinante...
La idea de no limitarse al tamaño de las bolsas que pueden procesarse en un autoclave industrial me resulta muy atractiva. Especies como Hericium y maitake pueden encontrarse en la naturaleza creciendo por decenas de libras. Cuando se cultivan en bolsas esterilizadas por calor, que pesan solo 5 o 6 libras, estas especies tendrán frutos de sólo una libra por bolsa.
Los hongos salvajes podrían tener un leño entero de varios cientos de libras para retirar nutrientes. Por eso, me pareció interesante tomar una cantidad grande de substrato (digamos 100 libras) y procesarlo con las técnicas de Rush Wayne y ver qué pasaba. Su técnica sólo está limitada por la cantidad de substrato que usted desea procesar, no por la cantidad que puede tratarse con calor.
Considere ordenar una copia de su manual. Sobre todo, para los aficionados contiene muchas técnicas útiles para el cultivo de tejido... [El manual] puede comprarse por aproximadamente el precio de una bolsa de blanco de hongos."
--Ralph Arnold, "Usted puede esterilizar substratos sin autoclavarlos" La Columna del Cultivo, Mushroom the Journal, Spring 1998, page 23.
"Sólo quería hacerle saber que recientemente preparé su Blanco de Hongos de 10 Minutos y estoy bastante inspirado.
Yo compraba blanco de hongo de un proveedor local. Desgraciadamente este blanco ...bueno, para decirlo directamente... era una porquería! El micelio práctivamente no crece, de hecho casi parece volverse inactivo o degenerado. Sin embargo, por curiosidad tomé unos pocos aglomerados de centeno con algun crecimiento visible de micelio y los metí en una botella de blanco de 10 minutos. ¡Después de simplemente tres días podía ver un crecimiento obvio del micelio! Después de siete días, un aglomerado firme de aproximadamente 10 cm en tamaño estaba presente en el frasco sin señales visible de contaminación. Ahora, este micelio nunca se había expuesto al peróxido, y no era muy vigoroso realmente para empezar con él..., sin embargo, el blanco tratado con peróxido parece haber restaurado su vigor!"
Terry Parchem, Palos Park, Illinois, USA
"He estado cultivando hongos como una afición desde 1996. Yo estaba lleno de una variedad de contaminantes en el substrato y en la tierra de cobertura hasta que empecé a usar su Técnica del Peróxido. Ahora tengo una tasa de éxito del 95% con ambas preparaciones: el substrato y la tierra de cobertura.
Me gusta su material, Rushesta bien escrito y va al punto... Más aún, su manual tiene muchas ideas que no he encontrado en ninguna otra parte, acerca del uso de fuentes de ingredientes para substrato fácilmente disponibles, tales como cama orgánica para residuos de gatos, cama para animales, pellets combustibles para estufa, todos bastante baratos y disponibles en la mayoría de las tiendas de animales y de ventas de estufas. Esto ha demostrado ser muy útil en ahorrar tiempo para mí, al no tener que encontrar esas conexiones especiales para obtener el aserrín gratis y otras fibras orgánicas recicladas!"
Bernie, St. Louis, Missouri. USA
"Recientemente, conseguí probar mi primer cosecha de hongos cultivados en casa (aproximadamente 1/2 libra de Pleurotus ostreatus que crecieron usando su método). Deliciosos! Qué sensación de logro sentí sabiendo que yo había hecho fructificar estos hongos desde esporas silvestres!! Siento que su método es particularmente útil para que el cultivador doméstico pueda fácilmente hacer cultivos libres de contaminantes. Yo hice todas mis inoculaciones al aire libre en la mesada de la cocina, y no tuve ningún problema de contaminación! Muchas gracias."
Scott Bates, Webmaster, Arizona Mushroom Club, USA
"Yo pedí recientemente y recibí una copia del Manual del Peróxido. Me gustaría felicitarlo por su manual. Por ser un principiante, yo estaba un poco aprehensivo, pero usando su manual ahora estoy cultivando varias hongos sin ningún problema... [El manual] me ha permitido explorar un hobby verdaderamente fascinante (y más bien sabroso!)."
David Sar, Corona, California, USA
"Yo quería hacerle saber que he probado su técnica de cultivar hongos con peróxido de hidrógeno. Quedé sorprendido por lo fácil y noble que es esta técnica. No experimenté contaminación en absoluto y fui un poco desprolijo en mi ejecución. ¡Asombroso!! Gracias de nuevo!"
Dave Cronk , Chandler, Arizona, USA