La respuesta a esta pregunta depende de varias cosas, incluyendo la fase de crecimiento del hongo con el que usted quiere empezar, el método de inoculación, la temperatura, el tipo de substrato que está usando, la especie del hongo y la línea específica del hongo. Comenzando desde el principio, las esporas del hongo pueden tardar desde unas horas hasta varios días en germinar. Un cultivo de micelio de hongo que crece en una placa de petri con agar nutriente puede tomar 24 horas (para los morelas) hasta un mes (para las especies de Agaricus y Stropharia rugosa-annulata, por ejemplo) para cubrir la mayor parte de la placa. Usando un trozo de cultivo de agar para inocular un frasco pequeño de sustrato para blanco, puede llevar 2-4 semanas para que el spawn alcance la madurez (1-2 semanas si usted inocula el sustrato de blanco con otro blanco ya preparado).
Si usted empieza con una cantidad de blanco de hongo y substrato en masa nuevo, toma aproximadamente dos a tres semanas para que los hongos ostra comunes alcancen la fase de fructificación, y un período de tiempo similar para el Melena de León (sin embargo yo prefiero incubarlos por más tiempo antes de permitirles fructificar), mientras que el ostra del Olmo toma seis semanas, y el shiitake pueden tomar más tiempo aún. (Todo esto puede hacerse más rápido usando las técnicas de inoculación líquida).
Si usted empieza con un kit ya preparado con el micelio del hongo ya crecido, puede tardar de una semana a un mes para que se formen los hongos, dependiendo de las especies. (Los hongos más gruesos y carnosos tienden a formarse y madurar más despacio que los otros). En general, por supuesto, cuanto más óptimo sea el substrato, la temperatura, y cualquier otra condición de crecimiento pertinente, será más rápido el desarrollo del micelio y de los hongos.
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