¿Qué libros explican cómo cultivar hongos?
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Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms (Cultivando Hongos Gourmet y Medicinales) 3 Edición por Paul Stamets. Este nueva edición del texto de Stamets ha sido extendida en unas 150 páginas más, comparada con la 2 edición. Cubre el cultivo de 31 especies, desde los hongos ostra, (varios capítulos) al shiitake y portobellos. Éste es el mejor libro disponible sobre métodos tradicionales (o sea, sin peróxido) para cultivar hongos que descomponen madera.
The Mushroom Cultivator: A Practical Guide to Growing Mushrooms at Home
(El Cultivador de Hongos: Una Guía Práctica para Cultivar Hongos en el Hogar), por Paul Stamets y J.S. Chilton. Este libro ya tiene algún tiempo, pero todavía la mejor referencia disponible para el cultivo por métodos tradicionales de Agaricus y otras especies que crecen en compost .
Shiitake Growers Handbook: The Art and Science of Mushroom Cultivation (El Manual del Cultivador de Shiitake: El Arte y Ciencia del Cultivo de Hongos) por Paul Przybylowicz y John Donoghue. Si usted va a cultivar hongos shiitake, definitivamente debe tener este libro en su colección.
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